Wenn die Natur im Vogelsberg erwacht, beginnt eine besondere Form der Achtsamkeit. Mit dem Frühlingserwachen kommt auch ein bunter Blumenstrauß an frischen Zutaten in die Küchen der Vogelsberger Gastronomen. Es ist wieder Zeit für saisonale Gerichte mit Bärlauch, Radieschen, Rhabarber, und frischen Gartenkräutern, aber auch Fisch aus heimischen Gewässern wie Forelle oder Saibling sowie dem wiederentdeckten Vogelsberger Roten Höhenvieh oder dem Vogelsberger Kräuterlamm.

Nach dem kulinarischen Startschuss Mitte März präsentieren die Vogelsberger Betriebe noch bis zum 21. Juni besondere Gerichte und Menüs zu den kulinarischen Genusswochen DER VULKAN KOCHT!®: BUNT“. Die Vogelsberger Aktionswochen sind eine Hommage an unsere Region: an die Menschen, die sie bewirtschaften, an die hochwertigen Produkte unserer Heimat und die Gastronomie, die facettenreiche Kreationen auf die Teller zaubert. Die Hand-in-Hand-Arbeit von regionalen Erzeugern, Lieferanten und Gastronomen der regionalen Vereinigung „DER VULKAN KOCHT!®“ ist mittlerweile weit über die Grenzen der Vulkanregion Vogelsberg bekannt.