Landschaftspflege geht durch den Magen

Schafe sind aus dem Landschaftsbild der Region Vogelsberg nicht wegzudenken. Schafhaltung hat hier eine lange Tradition. Früher gab es in fast jeder Gemeinde Schafe. Die genügsamen Tiere gedeihen auch in rauhem Klima und auf mageren Böden und waren daher wertvolle Nahrungslieferanten, auch für die armen Bauern mit kleinen Höfen.

Davon können wir bis heute profitieren – vor allem bei den Vogelsberger und Wetterauer Lammwochen, bei denen wir Lammspezialitäten von regionalen Schäfereien in ausgewählten Restaurants genießen können – oder uns selbst ans Kochen eines leckeren Lammgerichtes wagen. Links und Adressen zu Rezepten, Restaurants und Direktvermarktern finden sich unter www.lammwochen-vogelsberg.de und beim Wetterauer Landgenuss.

Lamm genießen

Gastronomie: Bewusst genießen. Das Vogelsberger Lamm wächst hier auf, wird hier geschlachtet und hier gegessen. Regionaler geht's nicht.

Vogelsberger Lammwochen

23. März - 22. April 2018

Schafhaltung im Vogelsberg ist gelebter Landschaftsschutz. Auf den Höhen, wo die Mähmaschinen der Landwirte keinen Halt mehr finden würden, helfen sie, die Wiesen frei von Büschen zu halten. Zugleich fressen sie damit wertvolle Kräuter und Gräser, die das Fleisch besonders dunkel und schmackhaft machen. Um die Schafzucht und die Landschaftspflege zu erhalten, benötigen die Schäfer und Hobbyschäfer des Vogelsberges eine Einnahmequelle. Hier setzen die "Vogelsberger Lammwochen" an. Seit über 20 Jahren verbinden sie Schäfer, Metzger, Gastronomen und letztlich die Gäste miteinander.

www.lammwochen-vogelsberg.de »

17.03.18 ab 18.30 Uhr: Landgasthaus Zur Birke***superior, Niddergrund 7, 63679 Schotten/ Burkhards, Tel. 06045-4537, www.zur-birke.com

31.03.18 ab 19 Uhr: Hotel Restaurant Landhaus Appel H***, Altenhainer Straße 38, 63679 Schotten-Betzenrod, Tel. 06044 96 29-0, www.hotel-landhaus-appel.de

18.03., 25.03., 01.04., 02.04., 08.04.2018 immer  ab 11:30 Uhr: Gasthaus Graulich, Hintergasse 8, 36318 Schwalmtal/ Rainrod, Tel. 06638-362, www.gasthausgraulich.de

Hotel Restaurant Zur Schmiede ****
Ziegenhainer Str. 26
36304 Alsfeld
Telefon: 0 66 31 / 793 83-0
Telefax: 0 66 31 / 7 93 83 60
E-Mail: info(at)zur-schmiede.de
Internet: www.zur-schmiede.de

Landgasthaus Schäferhof ***superior
Ziegenhainer Straße 30
36304 Alsfeld - Eudorf
Telefon: 06631/9660-0
Telefax:
E-Mail: info(at)hotel-zum-schaeferhof.de
Internet: www.hotel-zum-schaeferhof.de

Gasthaus Graulich
Hintergasse 8
36318 Schwalmtal-Rainrod
Telefon: 0 66 38 / 3 62
Telefax: 0 66 38 / 3 52
E-Mail: anja.graulich(at)tavolaprada.de
Internet: www.gasthausgraulich.de

Landgasthof Porta
Im Ort 5
36110 Schlitz-Pfordt
Telefon: 066 42-400 80
Telefax: 0 66 42-91 82 65
E-Mail: heinz.riepl(at)gmx.de
Internet: www.landgasthof-porta.de

Landgasthaus Jägerhof
Hauptstraße 9
36341 Lauterbach
Telefon: 0 66 41 / 96 5 60
Telefax: 0 66 41 / 6 21 32
E-Mail: info(at)jaegerhof-maar.de
Internet: www.jaegerhof-maar.de

Posthotel Restaurant Johannesberg ***
Bahnhofstraße 39
36341 Lauterbach
Telefon: 0 66 41 / 40 26
Telefax: 0 66 41 / 40 27
E-Mail: info(at)posthotel-johannesberg.de
Internet: www.posthotel-johannesberg.de

Landhotel Gärtner H***
Bahnhofstraße 116
35325 Mücke-Flensungen
Telefon: 0 64 00 / 9 59 90
Telefax: 0 64 00 / 9 59 91 42
E-Mail: info(at)landhotel-gaertner.de
Internet: www.landhotel-gaertner.de

Hotel Restaurant Landhaus Appel H***
Altenhainer Str. 38
63679 Schotten - Betzenrod
Telefon: 06044/9629-0
Telefax: 06044/4651
E-Mail: info(at)hotel-landhaus-appel.de
Internet: www.hotel-landhaus-appel.de

Landgasthof Kupferschmiede G***
Mühlstraße 10
63679 Schotten-Rainrod
Telefon: 06044/980000
Telefax: 06044/980 00 50
E-Mail: info(at)landgasthof-kupferschmiede.de
Internet: www.landgasthof-kupferschmiede.de

Restaurant Taufsteinhütte
Am Hoherodskopf 2
63679 Schotten
Telefon: 06044/2381
Telefax: 06044/4059
E-Mail: info(at)taufsteinhuette.de
Internet: www.taufsteinhuette.de

Landgasthaus Zur Birke H***superior
Niddergrund 7
63679 Schotten-Burkhards
Telefon: 0 60 45 / 45 37
Telefax: 0 60 45 / 46 18
E-Mail: info(at)zur-birke.com
Internet: www.zur-birke.com

Tor Zum Vogelsberg
Lauterbacher Straße 6
36355 Grebenhain - Hartmannshain
Telefon: 06644/357
Telefax: 06644/919205
E-Mail: info(at)tor-zum-vogelsberg.de
Internet: www.tor-zum-vogelsberg.de

Hotel Restaurant Jöckel***superior
Zum See 5
36399 Freiensteinau
Telefon: 0 66 44 / 3 43
E-Mail: hoteljoeckel(at)t-online.de
Internet: www.hotel-joeckel.de

SchlossHOTELGedern****
Schlossberg 5
63688 Gedern
Telefon: 06045/9615-0
E-Mail: info(at)schlosshotel-gedern.de
Internet: www.schlosshotel-gedern.de