So schmeckt der Vogelsberg

Es gibt sie noch, die regionalen Genüsse in der Vulkanregion Vogelsberg. Gastronomen, Bäcker, Metzger und viele andere unterstützen all jene, die sich mit ihrer Küche dem regionalen Geschmack verschrieben haben. Ob Käse vom "Altefeld", Honig von den schützenswerten Bergmähwiesen oder Fleisch vom Vogelsberger Lamm und Wild - was hier wächst, besitzt seinen ganz besonderen Geschmack. Hier gehen unsere Geschmacksnerven auf Entdeckungstour!

 


Vogelsberger Wildwochen

29. September bis 10. November 2018

Der Vogelsberg ist eine waldreiche und somit auch wildreiche Region. Die fruchtbaren Vulkanböden bieten den heimischen Wildtieren ein breites Spektrum an Kräutern, Gräsern, Knospen und Früchten. Das ist die beste Grundlage für gesunde, starke Wildtiere und qualitativ sehr hochwertiges Wildfleisch. Wildfleisch oder Wildbret, wie es in der Jägersprache heißt, hat eine zarte Maserung und ist leicht verdaulich. Es ist mager, fett- und cholesterinarm, aber reich an Mineralstoffen und Geschmack. In früheren Jahrhunderten dem Adel vorbehalten, ist es, auch wegen der begrenzten Verfügbarkeit, immer etwas Besonderes.

Gemeinsam mit Hessen-Forst, den Jägervereinigungen und lokalen Wildhändlern wurden die Vogelsberger Wildwochen ins Leben gerufen, bei denen ausschließlich heimisches Wildfleisch angerichtet wird. So können wir während der Vogelsberger Wildwochen Wildschwein, Hirsch und Reh aus heimischen Revieren, genießen, schmackhaft zubereitet mit Charme und Pfiff.

www.vogelsberger-wildwochen.de »

3. Oktober 2018 von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr WildkommenBuffet mit den 7 Waldwundern und mehr im Landhotel Gärtner in Mücke-Flensungen, 29,80 € p.P, Kontakt: Tel. 06400 - 95990, info(at)landhotel-gaertner.de

3. Oktober 2018 ab 11.30 Uhr "Wild-Buffet" im Gasthaus Graulich in 36318 Schwalmtal/Rainrod, Kontakt: Tel. 06638 - 362 

7. Oktober 2018 ab 11.30 Uhr "Wild-Buffet" im Gasthaus Graulich in 36318 Schwalmtal/Rainrod, Kontakt: Tel. 06638 - 362

 9. Oktober 2018, ab 18:30 Uhr, 5-Gänge-Wildmenü im Landgasthaus Jägerhof in Lauterbach-Maar, 55,- € p.P., Voranmeldung erwünscht unter Tel. 06641 - 96560 oder unter info(at)jaegerhof-maar.de

13. Oktober 2018, ab 18:30 Uhr "Wild-Buffet" mit Spezialitäten rund um das Vogelsberger Wild im Landgasthaus "Zur Birke" in Schotten-Burkhards, 22,- € p.P., Kontakt: Tel. 06045-4537, info@zur-birke.com

14. Oktober 2018 ab 11.30 Uhr "Wild-Buffet" im Gasthaus Graulich in 36318 Schwalmtal/Rainrod, Kontakt: Tel. 06638 - 362

6. November 2018, ab 18:30 Uhr, 5-Gänge-Wildmenü im Landgasthaus Jägerhof in Lauterbach-Maar, 55,- € p.P., Voranmeldung erwünscht unter Tel. 06641 - 96560 oder unter info(at)jaegerhof-maar.de

17. November 2018, ab 18:00 Uhr "Wild-Buffet" im Gasthaus Tor zum Vogelsberg in Grebenhain-Hartmannshain, Kontakt: Tel. 06644-357 www.gasthof-vogelsberg.de

 

1. Landhotel Gärtner ***

Bahnhofstraße 116

35325 Mücke / Flensungen

Tel. (06400) 95 99-0

www.landhotel-gaertner.de

 

2. Hotel Restaurant Landhaus Appel***

Altenhainer Straße 38

63679 Schotten/Betzenrod

Tel. (06044) 9629-0

www.hotel-landhaus-appel.de

 

3. Restaurant Taufsteinhütte

Am Hoherodskopf 2

63679 Schotten/Breungeshain

Tel. (06044) 23 81

www.taufsteinhuette.de

 

4. Tor Zum Vogelsberg

Lauterbacher Straße 6

36355 Grebenhain/Hartmannshain

Tel. (0 66 44) 357

www.gasthof-vogelsberg.de

 

5. Landgasthaus Zur Birke*** superior

Niddergrund 7

63679 Schotten/Burkhards

Tel. (06044)  4537

www.zur-birke.com

 

6. Landgasthof Kupferschmiede G***

Mühlstraße 10

63679 Schotten / Rainrod

Tel. (06044) 98 00-00

www.landgasthof-kupferschmiede.de

 

7. Gasthaus zum Bäcker

Hauptstraße 1

63636 Brachtal / Udenhain

Tel. (06054) 55 58

www.hotelzumbaecker.de

 

8. Hotel Restaurant Jöckel ***

Zum See 5

36399 Nieder-Moos

Tel. (0 66 44) 343

www.hotel-joeckel.de

 

9. Posthotel Johannesberg***

Bahnhofstraße 39

36341 Lauterbach

Tel. (06641) 40 26

www.posthotel-johannesberg.de

 

10. Landgasthaus Jägerhof

Hauptstraße 9

36341 Lauterbach / Maar

Tel. (06641) 96 56-0

www.jaegerhof-maar.de

 

11. Landgasthof Porta

Im Ort 5

36110 Schlitz / Pfordt

Tel. (06642) 40 08-0

www.landgasthof-porta.de

 

12. Gasthaus Graulich

Hintergasse 8

36318 Schwalmtal / Rainrod

Tel. (06638) 362

www.gasthausgraulich.de

 

13. Hotel Landgasthaus Schäferhof ***superior

Ziegenhainer Straße 30

36304 Alsfeld / Eudorf

Tel. (06631) 96 60-0

www.hotel-zum-schaeferhof.de

 

14. Hotel Zur Schmiede ****

Ziegenhainer Straße 26

36304 Alsfeld / Eudorf

Tel. (06631) 793 83-0

www.zur-schmiede.de

 

15. CaRe Café-Bistro-Restaurant

Parkstraße 10

63679 Schotten

Tel. (0 60 44) 98 76 135

www.care-schotten.de

 

16. Café-Restaurant Vogelaprk Schotten

Vogelsbergstraße 212

63679 Schotten

Tel. (06044) 60 09 144

www.vogelpark-schotten.de

 

17. SchlossHOTEL Gedern ****

Schlossberg 5

63688 Gedern

Tel. (0 60 45) 96 15 - 0

www.schlosshotel-gedern.de

 

 


Vogelsberger Entdeckungen

Broschüre über hochwertige regionale Produkte

Die Natur ist hier nur selten wild. Sie ist geprägt von bäuerlicher Landwirtschaft, von Schaf- und Viehbeweidung, vom Wald. Die Früchte dieser Arbeit kann jeder genießen - und damit ein Stück einzigartige Kulturlandschaft erhalten helfen. Ob Fruchtsäfte, Wildfleisch, Bergkräuterkäse oder Natur-Seifen, hier finden sich Vogelsberger Genüsse zum Mitnachhausenehmen und Urlaubverlängern:

www.vogelsberger-entdeckungen (online blätterbar) »


Wetterauer Landgenuss

Genießen, was die Wetterau zu bieten hat. Mit Direktvermarktern, Lammwochen, Wildwochen und anderen Genüssen.

Zum Wetterauer Landgenuss »

 


Gutes aus der Region Gießen

Landwirtschaft zum Anfassen, Gutes aus der Region und endlich einmal wissen, was wann Saison hat.

Zum Heft "Gutes aus der Region" aus dem Landkreis Gießen (als pdf) »