Beschreibung:

PRODUKTE: Hausmacher Wurst, Schinken, Marmeladen, Gelees, Honig, Liköre, Gemüse eingelegt, Chutneys, Nudeln, Eier, Käse, Kartoffeln, Leckeres zum Grillen. SPEZIALITÄTEN: hausgemachtes Griebenschmalz mit Zwiebeln, Kochkäse. SERVICELEISTUNGEN: Präsentkörbe, Wurstplatten, Wursttaxi.

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Im Gastraum der Hungener Käsescheune trifft die Geschichte des Fachwerkensembles auf modernes Interieur aus Holz und Glas, Regionalität auf Genuss, Handwerk auf Innovation. Genießen Sie unsere originelle, regionale Küche in gemütlich-modernem Landhausambiente den ganzen Tag! Bei uns kommen alle, die eine bodenständige Küche lieben, ebenso auf ihre Kosten wie anspruchsvolle Genießer. Eilige Gäste werden mit täglich wechselnden, preiswerten Mittagsmenüs verwöhnt. Unsere Küchenchefs verwenden fast ausschließlich regionale Produkte und bereiten daraus Schmankerln und Petitessen aus der internationalen Küche mit hessischem Zungenschlag. Das Restaurant liegt an der Route des "Hungen Rundweges" und des Themenweges "Auf Schäfers Spuren". Es bietet sich als idealer Ort für eine Einkehr an.

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PRODUKTE: verschiedene Sorten Honig, Met (Honigwein), Bienenwachstücher, Honig-Bonbons, Honig-Seife, Honig-Likör, versch. Bienenwachskerzen, Propolis Lösung. BESONDERHEITEN: Mitglied des Deutschen Imkerbundes; Kontrolliertes DIB-Qualitätssiegel. SERVICELEISTUNGEN: Nach Rücksprache kann die Imkerei besichtigt werden. Produkt- und Präsentkörbe sind vorhanden. WO UND WANN: 24/7-Verkauf durch Online-Shop. Weitere Verkaufsstellen: Schachtenburgbar, Schlitz, Rewe, Lauterbach u. Schlitz, Jossatal Alpakas, Verkaufsautomat bei Walter´s Imbiss, Schlitz.

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PRODUKTE: Eier, Nudeln, Apfelwein, Apfel-Seccos, Schnäpse, Gänse und Edelkrebse. SPEZIALITÄTEN: Edelkrebse und Apfel-Seccos mit Rosen-/Holunderblüte. BESONDERHEITEN: Alle Produkte in Bio(-land), Qualität mit Ausnahme der extensiv erzeugten Edelkrebse. SERVICELEISTUNGEN: Besondere Besichtigungstermine nach Absprache. WO UND WANN: Nach Absprache bzw. über REWE Schotten, Obst Oase Schotten, Nahkauf Gürtler in Lauterbach, Garten-center Christ Glauberg u.v.m. Gänse ab Hof bzw. in Abholstationen in Bad Nauheim, Frankfurt u.a. Stellen.

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PRODUKTE: Demeter-Rohmilchkäse, Demeter-Gemüse u. Obst (saisonal). BESONDERHEITEN: In der Dorfkäserei Melchiorsgrund wird würziger Rohmilchkäse in Demeter-Qualität ganz ohne Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Der Rohmilchkäse wird in dem ehemaligen wiederbelebten Backshop "Wilde Kuh" verkauft. Das Konzept ist rundum bio und regional ausgerichtet und bietet Produkte höchster Qualität: Zum köstlichen Kaffee gibt es belegte Brötchen mit Melchiorsgrunder Demeter-Käse oder Bio-Wurst, die frischen Bioland-Backwaren kommen aus dem Antoniusheim in Fulda. SPEZIALITÄTEN: Bio-Backwaren, Bio-Kaffeespezialitäten, Salzekuchen, Pizza (saisonal), Kunst- u. Kunsthandwerk. SERVICELEISTUNGEN: Produkt- u. Präsentkörbe, Raclette-Event und besondere kulinarische Verköstigung auf Anfrage.

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PRODUKTE: Schaf- und Ziegenkäse, Lammwurst und Salami, Lamm- und Rindfleisch, Lammfelle. SPEZIALITÄTEN: Schafitchen - frischer Weichkäse aus 100% Schafmilch, mit Knoblauch, Kräutern oder geräuchert. BESONDERHEITEN: Biolandbetrieb. SERVICELEISTUNGEN: 1 x jährlich Hoffest, Führungen, Käseplatte zum Verschenken. WO UND WANN: Wochenmärkte: Gießen, Fulda und Bad Homburg.

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PRODUKTE: Schwarzkümmelöle, Speiseöle, Nahrungsergänzungsmittel, Superfoods, Naturkosmetik, Futterergänzungsmittel. SPEZIALITÄTEN: Schwarzkümmelöl und andere Bio Speiseöle. SERVICELEISTUNGEN: Bestellungen über den Onlineshop oder Direktabholung vor Ort möglich. BESONDERHEITEN: Hersteller von Schwarzkümmelöl mit eigener Ölmühle, Betrieb mit Bio-Zertifizierung DE-ÖKO-064, Mitglied im Händlerbund seit 2013. WO UND WANN: Verkauf vor Ort oder Online Shop.

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PRODUKTE: Hausmacher Wurst, Schinken, Lammfleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm, regionale und saisonale Frischeküche. BESONDERHEITEN: Regionale und saisonale Frischeküche im Restaurant sowie traditionelle Rezepte und Handwerkskunst in der Metzgerei bieten Vogelsberger Genüsse für Gäste und Kunden. Küchenfertiges Gericht im Glas von der Delikatessentheke. SPEZIALITÄTEN: Vogelsberger: Kartoffelwurst, Kräuterlamm, Beutelches; Rindfleisch Dry Aged Plus. SERVICELEISTUNGEN: Kulinarische Workshops mit Fleischsommelier Hans Schmidt, z.B. Wurstseminar - so macht man Hausm. Wurst, Lammzerlegeseminar - ein ganzes Lamm zerlegen und verwerten. WO UND WANN: Tägl. im Landgasthaus und Onlineshop.

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PRODUKTE: Bio Frischpilze wie Kräuterseitling, Shii-Take, Austernpilz, Bio Pilzsubstrate (Nährboden für Pilze) zur Hobbypilzzucht, Bio Trockenpilze und Pilzpulver. BESONDERHEITEN: Bio-Betrieb mit Bioland Zertifizierung. SPEZIALITÄTEN: Bio Frischpilze z. B. Kastanienseitling, Limonenseitling, Buchenpilz, Samthauben, Goldkäppchen und PomPomBlanc.

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PRODUKTE: Fleisch- und Wurstwaren, Zuchttiere. BESONDERHEITEN: Wir halten und züchten Rotes Höhenvieh, in Mittelhessen als "Vogelsberger" bekannt. Es ist die einzige bodenständige Rinderrasse, die sich in Hessen halten konnte, vom Aussterben bedroht und als Kulturgut anzusehen ist. Mit den genügsamen Rindern werden 10 ha artenreiche Bergmähwiesen und Naturschutzflächen gepflegt und genutzt. Durch die natürliche Haltung und Fütterung werden gesunde und langlebige Tiere in bester Fleischqualität mit ausgeprägtem Eigengeschmack erzielt. WO UND WANN: Zuchttiere werden ganzjährig, Fleisch- und Wurstwaren in den Wintermonaten angeboten.

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PRODUKTE: Lammspezialitäten, Apfelsaft und Apfelwein, Äpfel und Pflaumen. SPEZIALITÄTEN: Lammfleisch; Lammsalami in drei Würzungen: natur, mit Fenchel oder Walnüssen; Lammbratwurst, Lammwiener und Lammbeißer; Lammschinken aus der Keule, von den Lachsen und von der Lende; Alles ohne Zusatz von Schweinefleisch. BESONDERHEITEN: Biobetrieb, Felle. WO UND WANN: Wochenmarkt Gießen, Mi., Sa. 7.00 - 14.00 Uhr, Märkte der Umgebung.

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PRODUKTE: Bio-Beef Rindfleisch. BESONDERHEITEN: Das Futter für die Charolais Rinder wird ausschließlich auf dem eigenen Biobetrieb erzeugt. SERVICELEISTUNGEN: Verschiedene Größen von Fleischpaketen lieferbar. Bestehend aus Braten, Rouladen, Gulasch, Steaks, Hackfleisch u. Suppenfleisch. Portioniert u. vakuumverpackt. WO UND WANN: Im März und November nach telefonischer Rücksprache direkt vom Charolais Mutterkuhbetrieb.

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PRODUKTE: Kaffee frisch geröstet, Espresso. SPEZIALITÄTEN: Import der Rohware aus verschiedenen Ländern (Zentralamerika, Afrika). SERVICELEISTUNGEN: Verkauf ab Hof. WO UND WANN: Telefonische Absprache.

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PRODUKTE: Fleisch- und Wurstwaren, Eigene Aufzucht, Haltung, Schlachtung und Verarbeitung. SPEZIALITÄTEN: Wagyu-Fleisch (Rinder), Berkshire-Fleisch (Schweine). BESONDERHEITEN: Unsere neue Eventlokation "Vogelsberger Ochsenstall" bietet ab sofort Grillkurse an! Desweiteren kann man sie für Feiern und Firmenevents buchen! WO UND WANN: Mi.: Wochenmarkt Bornheim, Frankfurt, Do.: Hofverkauf in Zell, 14.00 - 18.00 Uhr, Fr.: Schillermarkt, Frankfurt, Sa.: Wochenmarkt Bornheim, Frankfurt.

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Die Schlitzer Korn- und Edelobstbrennerei in der schönen Burgenstadt Schlitz ist eine der ältesten Brennereien in Deutschland mit einer Brenntradition seit 1585. Wir stellen 31 verschiedene edle Spirituosen von Meisterhand her. Unsere Edelobstbrände, Fruchtsaftliköre, Kräuterliköre, der berühmte Burgenkümmel und der im Eichenfass gelagerte Schlitzer Korn erfreuen sich weit über die Grenzen unserer Region hinaus großer Beliebtheit. Sehr beliebt sind die Führungen durch unser Unternehmen mit anschließender Verkostung unser Spirituosen.