"Der Vulkan kocht"- Geschichten der teilnehmenden Betriebe

Auf der Suche nach traditioneller Küche, die Erinnerungen weckt und moderne Komponenten einbringt. Rezepte aus alten Kochbüchern oder Omas Überlieferungen haben ihren Weg in die Küche des "tante mathilde" gefunden. Der Landgasthaus Zur Birke in Schotten-Burkhards lädt nach einem erlebnisreichen Ausflug zum Entspannen ein. Sensationelle Ausblicke, gemütliche Zimmer und regionale Spezialitäten laden zudem zum Verweilen ein. Entspannungs-Vollbremsung vom Alltag in einer ehemaligen Poststation in Nieder-Moos. Hier lässt sich die frische regionale Küche mit teils selbst angebauten Zutaten in einem der 50 besten Dorfgasthäuser Hessens genießen. Bei der Zubereitung seiner Gerichte nach typisch vogelsberger Rezepten achtet Küchenchef Rainer Dietz besonders auf die Verwendung von heimischen Produkten. Seine Gäste schätzen den verantwortungsvollen Umgang mit den regionalen Produkten sehr. Wo lässt sich Lamm und Wild besser genießen, als im Restaurant des Landgasthof Jägerhof in Lauterbach-Maar. Aus saisonalen Produkten werden traditionelle Rezepte kulinarisch verfeinert auf die Teller gezaubert. Die Gartenanlage des Hotels "Zum Schäferhof" in Alsfeld-Eudorf ist ein echtes Highlight. Bei hausgemachter Limonade oder regionalen Spezialitäten kann man den Tag im Liegestuhl ausklingen lassen. In der Taufsteinhütte auf dem Hoherodskopf kann man sich mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. Eine Übernachtung im Weinfass kombiniert die Nähe zur Natur mit einer komfortabler Unterkunft. Im Restaurants Jöckel lassen sich hausgemachte Kuchen und regionale Spezialitäten am Nieder-Mooser See genießen. Hier kann man den Tag mit Blick auf den See ausklingen lassen. Das Sporthotel Grünberg bezieht Produkte aus dem Grünberger Umland. Äpfel von den Streuobstwiesen und Geflügel vom Grünberger Bauernlädchen werden von einem jungen und kreativen Küchenteam in schmackhafte Gerichte verwandelt. Ob in Jules Lounge, der überdachten Außenterrasse, oder im Biergarten - im Landhotel Gärtner in Mücke lassen sich Köstlichkeiten aus der Region genießen. Hier erwartet die Gäste Entspannung fernab von Stress und Stadtluft. Der Landgasthof Porta in Schlitz bietet eine vielfältige Küche mit regionalen und internationalen Gerichten sowie monatlich wechselnden Aktionskarten. Mit edlen Tropfen, auch aus der Schlitzer Destillerie, und einem beliebten Biergarten, der tagsüber Motorradfahrer, Radfahrer und Wanderer anzieht, können Gäste ihren Tag genussvoll ausklingen lassen. Im Landhaus Klosterwald in Lich erwartet Gäste Genuss ohne Luxus. Von kreativen Gerichten bis hin zu hausgemachten Kuchen und Torten bietet die Küche eine Vielfalt an Gaumenfreuden für jeden Anlass, unterstützt von einer erlesenen Auswahl an Weinen. Im Hotel zur Schmiede in Eudorf gibt es authentische Speisen aus der regionalen und kreativen Küche des "Restaurant 1874", das Tradition und Qualität vereint. Ob vegan, vegetarisch oder klassisch, das Restaurant lädt zum vollendeten Genuss ein und bietet eine entspannte Wohlfühlatmosphäre für angenehme Gespräche oder das Ausklingen des Tages in netter Gesellschaft. Im Schlosshotel Geder verschmelzen in den Restauranträumen "Eleonore", "Gefängnis", "Schloss-Stube" und "Ritter-Stube" pfiffige und trendige Gerichte zu wahren Gaumenfreuden. Die frische regionale Küche mit internationalen Einflüssen bietet eine ausgefeilte Speisekarte für Fleisch- und Fischliebhaber sowie vegetarische und vegane Gäste. Nach einem erlebnisreichen Tag auf dem Erlebnisberg Hoherodskopf, lädt die HoherodskopfKlause zu einer Pause bei regionalen Gerichten ein. Ob im Innenraum im Hüttenstil oder bei strahlendem Sonnenschein im Biergarten, dort finden sich tolle Möglichkeiten um einzukehren.