Osterlamm backen

Osterlamm - 1 Osterlamm - 1

Neben dem Osterhasen ist das Osterlamm eines der bekanntesten Ostersymbole. Jesus wird als “Lamm Gottes” bezeichnet, was Reinheit, Unschuld und den Opfergedanken widerspiegelt, der im christlichen Glauben zu Ostern zentral ist.

Daraus entstand der Brauch, ein Brot in Form eines Lammes zu backen, das oft älteren Menschen gebracht wird, die nicht mehr zur Kirche gehen können. Heute findet sich das Lamm auch als Schokoladenfigur oder in der Osterdekoration wieder. 

Zubereitung

Zutaten

1 Portionen

250 Gram Mehl
125 Gram Butter
80 Gram Zucker
80 Milliliters Milch
2 Eier
3 Teaspoon Backpulver
1 Vanillezucker
1 Prise Salz

Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen. Butter, Zucker, Milch, Vanillezucker, Eier und Salz in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. 

Dann das Mehl-Backpulver-Gemisch vorsichtig unterheben. Je nach Belieben können dann noch weitere geschmacksgebende Zutaten hinzugegeben werden. Die Backform einfetten und mit dem Teig befüllen. 

Bei ca. 180 Grad auf mittlerer Schiene etwa 25 - 35 Minuten backen. 

 

Je nach Belieben können noch Nüsse, Rosinen, Kakao oder für Erwachsene Rum oder Amaretto beigemischt werden. 

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