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Auftaktveranstaltung: DER VULKAN KOCHT!: VEGETARISCH

Sporthotel Grünberg - Am Tannenkopf 1, 35305 Grünberg(292 m über NN)

Tellergericht mit bunter Einlage in einer schaumigen hellen Sauce und grünen sowie roten Sprossen. Tellergericht mit bunter Einlage in einer schaumigen hellen Sauce und grünen sowie roten Sprossen.
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Plakat zur Auftaktveranstaltung am 15. Januar 2026 Plakat zur Auftaktveranstaltung am 15. Januar 2026
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Eröffnungs-Küchenparty „Der Vulkan kocht!® vegetarisch“: 8 Live-Stationen (vegetarisch/vegan) im Sporthotel Grünberg! Kontakt: info@sporthotel-gruenberg.de oder Tel.: 06401 / 8020

Küchenparty mit acht Stationen - ganz ohne Fleisch und Fisch
Kreative Gastronomen der Vulkanregion Vogelsberg wollen ihre Gäste mit pfiffigen, durchaus klassischen, aber auch neu kreierten vegetarischen Gerichten aus regionalen Zutaten begeistern. Dass nicht nur das Vogelsberger Fleisch und der regionale Fisch besonders lecker sind, sondern sich eben auch unfassbar viele Variationsmöglichkeiten hinter den anderen regionalen Lebensmitteln verstecken, soll das Thema der zweiten kulinarischen Genusswochen „Der Vulkan kocht!®: vegetarisch“ sein.

Im Zeitraum vom 15. Januar bis zum 15. März 2026 stehen auf den Speisekarten der teilnehmenden Gastronomiebetriebe - zusätzlich zum bestehenden Angebot - eigens komponierte, vegetarische, teilweise auch vegane Gerichte. Dahinter verstecken sich häufig aufwendige Kompositionen, die den Küchenteams durchaus mehr Arbeit bereiten können als ein klassisches Steak. Vegetarische Küche bedeutet eben nicht, das Fleisch einfach wegzulassen, sondern beinhaltet vollwertige Gerichte nur eben ohne den tierischen Anteil. Den Aufwand, der hinter den VEGGI-Spezialitäten steckt, kann man schmecken. Und wer es noch nicht bewusst ausprobiert hat, sollte sich mal wagen, ein vegetarisches oder gar veganes Gericht zu bestellen. Denn diese Speisen, so versprechen die Gastronomen, sind überwiegend aus regionalen Zutaten, sodass das Beste der Umgebung frisch auf die Teller kommt. In der Region gibt es auch ganz besondere, nicht alltägliche Produkte wie „Beluga- und Grüne Bio-Linsen“ oder den „Vogelsberger Reis“ aus Beta-Glucan-Gerste. Wer nun auf den Geschmack gekommen ist, findet zwischen Alsfeld und Gedern, Mücke und Schlitz das passende Lokal zum Genießen.

Mit Know-how und fachlichem Geschick passiert in der Vulkanregion Vogelsberg vieles Hand in Hand und auf kurzen Wegen. „Der Vulkan kocht!®“ ist mittlerweile zu einer etablierten Gemeinschaft aus Gastronomie, regionalen Lieferanten und Produzenten geworden.

Zum Eröffnungsabend der VEGGI-Genusswochen am 15. Januar geht es ab 18:00 Uhr heiß her auf dem Vulkan, denn acht Gastronomiebetriebe werden an acht Kochstationen jeweils ein eigenes Gericht direkt in der Küche des Sporthotels kreieren. Die Gäste können den Köchinnen und Köchen über die Schulter schauen und mit ihnen ins Gespräch kommen und erleben so die Atmosphäre der Küche auf kulinarischer Entdeckungsreise. Mit vorwiegend regionalen Zutaten und kreativen Ideen engagierter Köchinnen und Köche startet ein wahres Feuerwerk der Vogelsberger Kochkunst. Als Gastgeber der Auftaktveranstaltung lädt das Sporthotel Grünberg zusammen mit sieben weiteren Gastronomen der Vulkanregion Vogelsberg ein.

Restaurant-Chefs und Köche, aber auch junge motivierte Auszubildende werden ihre Kochkunst präsentieren. Aufmerksame Servicekräfte sorgen für einen reibungslosen Ablauf und das Rahmenprogramm mit Live-Moderation und Musik begleitet heiter durch einen genussvollen Abend. Neben vegetarischen Gängen wird es auch den einen oder anderen veganen Gang geben. Mancher Gaumen wird erstaunt sein, wie vielfältig die Vogelsberger Küche ist und wie ideenreich die Küchenteams Tradition und Innovation verbinden. Es lohnt sich, schnell zu sein und im Sporthotel Grünberg zu reservieren, denn die Plätze zum Eröffnungsabend werden schnell ausgebucht sein. info@sporthotel-gruenberg.de oder Tel.: 06401 / 8020

Teilnehmende Gastronomen des Eröffnungsabends am 15. Januar 2026 im Sporthotel Grünberg:
Sporthotel Grünberg, Landgasthaus Zur Birke (Schotten-Burkhards), hôtel villa raab (Alsfeld), Posthotel Johannesberg (Lauterbach), Restaurant Taufsteinhütte (Schotten-Breungeshain/Hoherodskopf), Landgasthof Porta (Schlitz), SchlossHotel Gedern, Landgsthof Zur Post (Freiensteinau/Nieder-Moos)

Nächste Termine

Do.

15

Jan. 2026

18:00 Uhr bis 23:00  Uhr

Kategorie Festpreis
Ticketpreis inkl. Getränke 119,00 €

Sporthotel Grünberg

Am Tannenkopf 1, 35305 Grünberg

+4964018020

info@sporthotel-gruenberg.de

https://sporthotel-gruenberg.de/

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