Der Vulkan kocht - regionale Küche aus dem Vogelsberg
Die Aktion "Der Vulkan kocht" präsentiert die regionale Küche der Vulkanregion Vogelsberg und fördert den Anbau von regionalen Produkten
Herbstzeit ist Genusszeit: Wildbret und Rotes Höhenvieh, erntefrische Kartoffeln, Kürbisse und Knollengemüse, Pilze und Kernobst - der Vogelsberger kulinarische Herbst ist reich an großartigen, regionalen Produkten. Bei den Gerichten von DER VULKAN KOCHT!®-Gastronomen stehen die heimischen Erzeugnisse des Waldes, der Weide und des Feldes im Fokus, denn die Region hat viel Gutes zu bieten. Die enge Vernetzung von Gastronomie und Erzeugern in der Aktionsgemeinschaft garantiert dem Gast beste regionale Zutaten. Bei einer gemeinsamen Eröffnungsveranstaltung der Vogelsberger Genusswochen kommen die Köchinnen und Köche der Aktionsgemeinschaft zusammen und servieren in einem der Restaurants ein Mehrgangmenü vom Feinsten. Dies ist der Auftakt für die regionalen Spezialitätenwochen der Vulkanregion Vogelsberg, die jeweils unter einem Motto saisonale Speisen mit regionalen Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Die nächsten Vogelsberger Genusswochen DER VULKAN KOCHT!®: HERBSTLICH starten am 3. September 2026 mit einem Eröffnungsabend im Posthotel Johannesberg in Lauterbach. Die kulinarischen Wochen stehen ganz im Zeichen der variantenreichen Inszenierung regionaler Wild-, Lamm- und Kartoffelgerichte. Mancher Gaumen wird erstaunt sein, wie vielfältig traditionelle Gerichte der Region Vogelsberg doch schmecken können. Vor der Kulisse der sagenumwobenen Vulkanregion Vogelsberg können Gäste heimische Spezialitäten, aber auch typisch Deutsche Küche und internationale Genüsse erleben - es gibt für jeden die passende Inszenierung, versprochen! Ob traditionell und typisch hessisch oder international und neu: während der regionalen Genusswochen kommt jeder auf den Geschmack, die kulinarisch herausragende Küche der Region kennenzulernen. Dabei überzeugt besonders die hohe Qualität der Produkte. DER VULKAN KOCHT!® wird von der Aktionsgemeinschaft Vogelsberger Gastronomen ausgerichtet, welche sich der regionalen Produkte und traditionellen Gerichte aus Überzeugung annehmen und diese herzhaft bis feinsinnig und bodenständig bis neu interpretieren.