Cafés & Restaurants

Beschreibung:

Moritz Schäfer bewirtschaftet den landwirtschaftlichen Betrieb im mittelhessischen Schwalmtal seit 2011. Es wird biologisch-dynamisch nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes gewirtschaftet. Zu einem gesunden Kreislauf mit Grün- und Ackerland, gehören auch die Wiederkäuer, um Grünland und Kleegrasaufwuchs in Lebensmittel umzuwandeln. Dies erledigen auf dem Betrieb etwa 100 Milchkühe und Nachzucht. Auf dem Ackerland werden neben Linsen auch Ölsaaten, Getreide, Kresse, Speiselupinen und viele weitere Kulturen in einer weiten Fruchtfolge angebaut. Die Artenvielfalt wird vor allem durch Mischkulturen unterstützt . Seit 2017 wird eine Anlage zur Aufbereitung von Druschfrüchten betrieben welche sich mittlerweile zu einem eigenen Betriebszweig entwickelt hat. Auf diese Weise halten wir die Wertschöpfung in der Region und bereiten auch für andere Betriebe im Lohn auf. Im eigenen Hofladen können alle Produkte vom Demeter Hof Schwalmtal erworben werden sowie weitere Lebensmittel für den täglichen Bedarf und Snacks für zwischendurch oder eine kühle Erfrischung.

Beschreibung:

PRODUKTE: Hausmacher Wurst, Schinken, Marmeladen, Gelees, Honig, Liköre, Gemüse eingelegt, Chutneys, Nudeln, Eier, Käse, Kartoffeln, Leckeres zum Grillen. SPEZIALITÄTEN: hausgemachtes Griebenschmalz mit Zwiebeln, Kochkäse. SERVICELEISTUNGEN: Präsentkörbe, Wurstplatten, Wursttaxi.

Beschreibung:

Beschreibung:

Wir kochen lieber erstklassig hessisch als zweitklassig international! Unsere naturnahe Lage gibt für die Küche das Programm eigentlich schon vor. Hier bemühen wir uns Lebensmittel aus der Region, teilweise nach traditionellen Rezepten, teilweise modernisiert und auf leichtere Art zubereitet, zu verarbeiten. Der Jahresablauf in der Natur bestimmt die Speisenkarte mit: im Mai bereichern Spargel, Reh und Erdbeeren, im Sommer Fisch, Salate und Pfifferlinge, im Herbst und Winter Steinpilze, selten gewordene Knollengemüse, Wild und Geflügel den Speiseplan. Die Kooperation "Hessen à la carte", benannt nach der gleichnamigen Fernsehsendung des Hessischen Rundfunks mit Michaele Scherenberg und Karl-Heinz Stier, steht Pate bei unseren Bemühungen für eine ländlich feine hessische Küche. Hessen à la carte hat das Ziel alte Rezepturen und regionale Produkte in dem hessischen Restaurant zu erhalten. Montag, Mittwoch und Donnerstag können zwischen 14 und 17 Uhr nach Voranmeldung auch kleine Gruppen verköstigt werden.

Beschreibung:

Wir laden Sie ein, bei heimischen Gerichten in unserer gemütliches Restaurant oder in unserem Blasbalg Ihre Familien- oder Firmenfeste zu feiern. Ob Geburtstage, Hochzeiten, Taufe, Kommunion oder Weihnachtsfeiern - wir bieten ein tolles Ambiente mit individuell für Sie zusammengestellten Menüs für bis zu 150 Personen.

Beschreibung:

Der Familienbetrieb bietet seinen Gästen neben einem 3 Sterne Hotel und mehreren Sälen eine gute und preiswerte deutsche und internationale Küche mit einem reichhaltigen Angebot. An verschiedenen Wochentagen wird ein Mittagstisch zu Sonderpreisen angeboten. Eine Terrasse im Grünen lädt zum Verweilen ein. Das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Beschreibung:

Ob Feste feiern, heiraten, oder einfach nur gemütlich etwas essen. Das Restaurant hôtel villa raab bietet eine außergewohnlich aufwendig und liebevoll ausgestattete Hotelanlage. In der "tante mathilde | heimatküche und braukunstwerke" geht es um Tradition und meisterliches Handwerk. Einfach, lecker, regional in außergewöhnlichem Ambiente der drei Salons der "tante mathilde". Dazu unsere eigenen Braukunstwerke direkt aus fünf Zapfhähnen. ***Teilnehmender Betrieb bei den Aktionswochen DER VULKAN KOCHT***

Beschreibung:

Im Gastraum der Hungener Käsescheune trifft die Geschichte des Fachwerkensembles auf modernes Interieur aus Holz und Glas, Regionalität auf Genuss, Handwerk auf Innovation. Genießen Sie unsere originelle, regionale Küche in gemütlich-modernem Landhausambiente den ganzen Tag! Bei uns kommen alle, die eine bodenständige Küche lieben, ebenso auf ihre Kosten wie anspruchsvolle Genießer. Eilige Gäste werden mit täglich wechselnden, preiswerten Mittagsmenüs verwöhnt. Unsere Küchenchefs verwenden fast ausschließlich regionale Produkte und bereiten daraus Schmankerln und Petitessen aus der internationalen Küche mit hessischem Zungenschlag. Das Restaurant liegt an der Route des "Hungen Rundweges" und des Themenweges "Auf Schäfers Spuren". Es bietet sich als idealer Ort für eine Einkehr an.

Beschreibung:

Der Imbiss "am Heinersch Hof" liegt direkt am Vulkanradweg in Nieder-Stoll. Im Angebot gibt es z.B. Würstchen und Steaks vom Grill, frische Waffeln mit Kaffee, Eis von den Eisheiligen sowie kühle Getränke. Während die großen Gäste unter den Sonnenschirmen entspannen, können sich die Kleinen noch auf den Spielgeräten austoben.

Beschreibung:

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Döner und Kebab

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Imbiss Stausee-Blick in Schotten-Rainrod (am Nidastausee) Leckere Bratwürste, selbstgemachte Burger, knusprige Pommes und vieles mehr finden Sie bei unserem Imbiss am Nidda-Stausee in Schotten. Während eines erlebnisreichen Tages am Nidda-Stausee versorgen wir Sie mit allerlei leckerem Essen. Probieren Sie unsere vielfältige und wechselnde Auswahl an Gerichten, z. B. unsere hausgemachten Salate, Spießbraten vom Holzkohlegrill, oder, je nach Jahreszeit, unsere Feuerzangenbowle. Zusätzlich bieten wir Ihnen auch gerne kalte und warme Getränke, sowie eine große Auswahl an Eissorten. Der Imbiss am Nidda-Stausee ist Ideal gelegen, direkt neben dem Kinderspielplatz, in unmittelbarer Nähe des Campingplatzes. Parkflächen sind ausreichend vorhanden.

Beschreibung:

PRODUKTE: verschiedene Sorten Honig, Met (Honigwein), Bienenwachstücher, Honig-Bonbons, Honig-Seife, Honig-Likör, versch. Bienenwachskerzen, Propolis Lösung. BESONDERHEITEN: Mitglied des Deutschen Imkerbundes; Kontrolliertes DIB-Qualitätssiegel. SERVICELEISTUNGEN: Nach Rücksprache kann die Imkerei besichtigt werden. Produkt- und Präsentkörbe sind vorhanden. WO UND WANN: 24/7-Verkauf durch Online-Shop. Weitere Verkaufsstellen: Schachtenburgbar, Schlitz, Rewe, Lauterbach u. Schlitz, Jossatal Alpakas, Verkaufsautomat bei Walter´s Imbiss, Schlitz.

Beschreibung:

PRODUKTE: Eier, Nudeln, Apfelwein, Apfel-Seccos, Schnäpse, Gänse und Edelkrebse. SPEZIALITÄTEN: Edelkrebse und Apfel-Seccos mit Rosen-/Holunderblüte. BESONDERHEITEN: Alle Produkte in Bio(-land), Qualität mit Ausnahme der extensiv erzeugten Edelkrebse. SERVICELEISTUNGEN: Besondere Besichtigungstermine nach Absprache. WO UND WANN: Nach Absprache bzw. über REWE Schotten, Obst Oase Schotten, Nahkauf Gürtler in Lauterbach, Garten-center Christ Glauberg u.v.m. Gänse ab Hof bzw. in Abholstationen in Bad Nauheim, Frankfurt u.a. Stellen.